Auberge des 3 canards, hôtel dans charlevoix >> Skip Navigation LinksGastronomie


 
 

Gastronomie



Photos d'un plat

Depuis ses débuts il y a plus de 50 ans, l’établissement de villégiature a cultivé une tradition culinaire qui lui a valu maintes distinctions au fil des ans. Votre séjour à l’auberge ne saurait être complet sans l’expérience gustative que fait vivre à sa clientèle le Chef Mario Chabot.

NOTRE SALLE A MANGER EST OUVERTE TOUS LES JOURS
de 7h à 11h et de 17h30 à 21h30.

Notre table d’hôte Légendaire
  • Entrées Froides
    • Salade d’épinards aux pétoncles, lardons et vieux cheddar déglacés à la vinaigrette légèrement truffée 
    • Laitue Boston, vinaigrette de framboises, yogourt et aneth
    • Assiette de saumon fumé à l'Auberge en étagé sur salade de fenouil, concombre et basilic 
    • Carpaccio de cerf au pesto de tomate et coriandre à la vinaigrette Thai
    • Assiette de fruits de mer du marché*
    • Rouleau de printemps au crabe des neiges, pamplemousse et algues de Bretagne
    • Dégustation de canard fumé et foie gras*
     
  • Entrées Chaudes
  • Potages
  • Délicatesses de la Maison
  • Viandes
  • Poissons
  • Végétarien
  • Assiette de fromages
  • Dessert

59$/personne * Assiettes avec supplément.


16$/personne

Les frais de service de 15% et les taxes seront ajoutés à votre facture.


 
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