Auberge des 3 canards, hôtel dans charlevoix >> Skip Navigation LinksGastronomie



 
 

Gastronomie



Photos d'un plat

Depuis ses débuts il y a plus de 50 ans, l’établissement de villégiature a cultivé une tradition culinaire qui lui a valu maintes distinctions au fil des ans. Votre séjour à l’auberge ne saurait être complet sans l’expérience gustative que fait vivre à sa clientèle le Chef Mario Chabot.


Contactez-nous au 1-800-461-3761 afin de connaître nos dates et heures d'ouverture.

Tartare de saumon fumé à l’auberge saveur asiatique et caramel de soya

  • Laitue Boston, crème citronnée et ciboulette
  • Rouleau de printemps au crabe des neiges, suprêmes de pamplemousse et menthe fraîche
  • Déclinaison de foie gras en 3 façons  9$
  • Caille fondante aux champignons sauvages
  • Cassolette d’escargots poêlés à la fleur d’ail, poire confite et fromage bleu l’Ermite
  • Poêlée de foie gras de la Ferme Basque, compote de pommes et rhubarbe, croquant de pistaches 18$
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    Réservation en ligne

    auberge 4 étoiles